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#开启冬日滋补新吃法# 酱焖鸡翅(4/8)
鸡全翅洗净
每只鸡全翅剁5块,胡萝卜削皮切滚刀块,大葱切段,姜切粒
【酱汁】:甜面酱15克,豆瓣辣酱15克,生抽10克,白糖10克,凉水100克入碗,混合均匀;盐随口味酌情添加,即使不加咸度也足够了
热锅凉油,鸡翅、胡萝卜、葱段、姜粒、大蒜同入锅,大火翻炒
鸡翅变得胀鼓鼓,倒入【酱汁】,大火翻炒上色;盖盖子,中火焖炖5分钟
打开盖子,大火收汁,直到大部分酱汁裹在食材表面
出锅,装盘
撒少许香葱末或者青蒜碎更增色添香