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广式点心 | 焦糖马蹄糕，老少皆宜，健康美味(13/14)
马蹄切丝备用。
200ml马蹄粉 + 400ml清水，搅拌均匀过筛1-2次，得出生浆。
锅中加适量玉米油，然后加入100ml糖
小火慢煮至焦黄色，再加入400ml白开水煮化
加入切好的马蹄丝，煮开关火。
趁热加入2汤勺（约80ml）刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠
再混合剩余生浆，马蹄浆就做好了。
蒸锅烧开水，放入1升容量的方碗，倒入马蹄浆
大火蒸约30分钟熟透。 (蒸的时间不固定看自己火力和厚度，没有白芯不会流动就是熟了)
蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
想要切面平整好看，一刀切不要来回划，每切完一次都把刀擦干净。
软、滑、爽、韧，香甜不腻
清润解暑，老少皆宜，健康美味
吃了还想吃！