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石斛花胶清炖鸡汤(2/10)
花胶提前泡发。把花胶放在锅上，隔水蒸五分钟，放上姜片。
五分钟后取出，用纯净水泡上，根据自己花胶的厚度情况泡发，一般五天就可以，每天换一次水，然后放冰箱保鲜层泡发。
取出一个泡发好的花胶，同时把其它配料也准备好。
锅里放水，放入几片姜片，烧开。
鸡胸架肉剁成中块，花胶洗干净，切成中块。
水烧开后，把鸡架肉和花胶放入，焯一下水，水再次开后就可以关火捞出。
鸡架骨肉和花胶捞出备用。
把鸡架骨肉放入炖盅，配料的药材洗两遍也一起放入炖盅，放入拍散的姜块。
加入纯净水，炖两个小时就可以了。
炖好后加入盐就可以享用了。可以把多余的油脂去掉再喝哦！