准备好腌菜的罐子，洗净后静置晾干，不要有水气。材质/容量视菜品多少而定
白萝卜洗净，胡萝卜洗净，切成条状或片状。放盐，用筷子搅拌一下。静置1-2h
（目的是把萝卜里面的水杀出来）
凉水煮开后，放入大半袋花椒，小火煮8~10分钟。煮开后，静置放凉。
剥蒜，切成蒜片（喜欢吃蒜可以多剥点，我剥了两头。不喜欢吃蒜，可以少一些做调味。）
洗适量小米辣，切成小圈圈（丝也可以）。辣椒是调味的，能吃辣的可以多切点。
PS：切辣椒的时候千万不要揉眼睛哦。
1、部分蒜片、辣椒丝放入罐子中。
2、将杀过水的萝卜条放入腌菜罐子里。如果用手需要戴一次性手套。如果用筷子，需要用干净无水的筷子。
3、部分蒜片、辣椒丝放入罐子中。
4、将锅中的花椒水以及泡椒放入罐子
1、放蒜片，辣椒片
2、放萝卜条
3、放花椒水，花椒和泡椒
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