#感恩节烹饪挑战赛#炒白粿(年糕)(
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主要食材如图所示示意,花菜、白粿、鸡蛋、葱、太太乐鸡精等
将白粿切片
花菜切小朵后洗净待用
一个鸡蛋打散,摊成鸡蛋皮后切丝待用。
锅入少许油,肉丁或肉丝煸炒出香味,最好是五花肉带肥的~
而后加入花菜,并加少许盐,点少许清水中火翻炒上盖焖一焖(也可以为了加快成熟,花菜可以捞一下断生再炒)
花菜炒至成熟后,加入白粿片
加少许清水翻炒沸腾后,加一勺盐,一勺糖,一勺福建老酒,少许太太乐鸡精提鲜!
最后加入鸡蛋丝、葱段翻炒出锅
炒白粿就做好了!