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客家娘酒鸡(4/13)
食材：半只鸡、客家酿酒、姜、红枣。
起锅热油，姜入锅炒香。
炒至表面金黄，盛出备用。
接着放鸡肉入锅炒。
表面炒至干香金黄。
把鸡肉铲入砂锅，倒入适量的清水。
倒入炒好的姜块。
放入红枣。
再把甜糯米娘酒倒入。
大火煮开。
盖盖转小火炖45分钟。
时间到，出锅。
成品。一道美味的粤菜、客家菜，立冬后食用，有补血养颜，驱寒祛湿功效。