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#感恩节烹饪挑战赛#酱炒鸭肫(17/18)
准备的食材如图所示
鸭肫洗净后，焯水
焯水后冲洗一下，放在锅里，放入姜片，八角，红糖，老抽
再加入少许禾然有机米香料酒，盖上锅盖烧8分钟左右
蒜苔，洋葱，小米椒洗净后，切成小丁备用
鸭肫卤好了
把鸭肫切成片备用
锅里放入开水，把蒜苔焯至断生
捞出过冷水备用
热锅热油，放入蒜末炒香
倒入蒜苔翻炒一下
再放入洋葱炒一下
加入小米椒略炒一下
再倒入鸭肫片翻炒均匀
加入一勺葱伴侣六月香豆瓣酱炒匀后加入少许开水炒几下
起锅前倒入六月鲜8克轻盐原汁酱油调味
盛入盘中即可享用
真的好好吃，快去试试吧！