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布朗尼软心曲奇(3/18)
准备食材，黄油提前软化。
75g黑巧➕20g黄油，放入微波炉加热融化或者隔水融化。
搅拌均匀
1个鸡蛋➕30g红糖+1g盐，搅拌均匀。
筛入30g低筋面粉➕1g泡打粉。
搅拌均匀
倒入巧克力糊中
搅拌均匀待用。
90g黄油软化，压拌顺滑。
加入50g细砂糖，搅拌均匀。
加入1个鸡蛋搅拌均匀。
筛入150g低筋面粉，翻拌均匀。
将面团和巧克力都分成20份。
面团包住巧克力，搓圆后压扁。
风炉200度预热。将烤盘放在第二层和第四层。160度烤17分钟。
曲奇表面出现裂纹，颜色微黄时取出晾凉。
成品图～
外酥内软～