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椰香浓郁，软糯Q滑~椰汁西米马蹄糕(5/10)
准备好所有食材
煮西米：水开后加入50克西米，煮到中间还有小白点，关火，盖盖子焖15分钟，之后放入凉水即可。
调生浆：100ml马蹄粉，100ml椰浆，100ml纯牛奶，搅拌均匀过筛1-2次。
调熟浆：100ml椰浆，100ml纯牛奶，100ml糖煮开关火，加入1勺刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠，再混合剩余生浆。
蒸糕：蒸锅放入模具，放入沥干水分的西米，倒入8份满的熟浆，搅一下让西米散开。大火蒸约15分钟熟透。
(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/表面变干/不会流动就是熟了)
蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
吃的时候可以淋上蜂蜜或桂花糖浆
椰香浓郁，软糯Q滑
清爽的椰香好适合夏天