市售的酥黄豆或油炸花生，也可以自己炸，我担心热量过高，选了烘烤的鹰嘴豆。
按照包装说明煮粉丝，煮熟后，沥干水，用冷水冲洗后，备用。
*有些品牌可能会需要浸泡，根据自己买的使用。
*一般是泡软后（30分钟）入沸水，再次沸腾后煮2-3分钟捞起即可。
小汤锅里加热高汤，保持小火慢炖。如果没有高汤，可以用热开水。
加热3大勺的油，直到油的表面微微闪烁和冒烟，倒入碗中，热油会激发配料，咝咝作响，芳香四溢~~
搅拌后，加入醋、酱油、糖、花椒粉、白胡椒粉、芝麻油和辣椒油。
倒入热汤，拌匀后加入煮好的粉丝，放上榨菜丝、酌情撒葱花和香菜叶，再加入酥黄豆/花生/鹰嘴豆。
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