做这种方子最好还是用高筋面粉，加黑芝麻、蔓越莓干、酵母和盐，最后倒入牛奶搅拌。
因为和好的面团是有点偏软的，直接上手揉还挺容易粘手的，最好还是用硅胶铲翻拌。
一直翻拌到碗里没有干粉了，面团也成型了就盖上盖子，静置发酵到2倍大。
在面垫上撒上干粉，取出发酵好的面团，稍微揉两下排气。
从面饼的一端开始，向着你身体的方向将面饼卷起来，稍微整整形，就可以放入烤盘中了。
二次发酵之前，一定记得盖上保鲜膜避免水分流失，之后放入蒸锅还是烤箱都可以，让面卷发酵到1.5倍大。
想要让欧包的造型再好看一些，你们就跟着我做，在发酵好的面卷撒上干面粉，再顺着一个方向划几刀就好。
做这种欧包，我不建议你们用空气炸锅来做啊。烤箱调到180度烤25分钟，感觉表面涨开，外皮已经开始变硬上色了，就可以将完全熟透的欧包取出来了。
刚出锅的欧包别急着开切，稍微晾一晾，没那么烫手了再切片。可以给孩子当成主食，也能做三明治的面包胚，怎么搭配都很好吃。
虽然说这种无糖油的方子，肯定没有那种又是黄油又是糖，又是加了炼乳调味的面包好吃，但我还是觉得值得和你们分享。
