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鸡汁猪肉芹菜馅包子(3/7)
备好食材,芹菜焯水至7-8分熟捞出挤干水分,肉剁碎,葱姜切碎备用。
将肉馅放入盆中,加“太太乐”蚝油,“太太乐”鲜鸡汁,“太太乐”原味鲜生抽,放入葱姜搅拌均匀,然后放入芹菜拌匀即可。
面粉放入盆中加入酵母,温水和成光滑的面团,用保鲜膜封好发酵两倍大。
发酵好的面团,排气揉光滑搓成长条状,切成大小均匀的剂子按扁,擀成包子皮,放入馅料,包成包子。
包好的包子。
全部包好放入蒸锅醒发 1,5倍大,凉水下锅,水开记时蒸18分钟焖3-5分钟即可出锅。
蓬松暄软,好看又好吃。