锅里大方倒油开火烧热了先下拆袋随手切滚刀块/整根小心打花刀的淀粉肠
随手扔几瓣蒜进去丰富口感给油增香，保持油温炸到图上这种蒜肠外层略微上色的程度
也就三四分钟吧中途时不时搅一搅观察状态，蒜黄了捞出锅等着感觉差不离了再下为了做对照切出来的肠片片
继续炸它一分多钟就是锅里这种明显上色部分鼓泡锅里油沫没多少的样子了，软嫩随意灵活调火调时间
确认肠片都是自己喜欢的口感了关火努力滤净油，趁热撒些烤肉蘸料/麻辣鲜/六婆辣面/烧烤料
用糖盐味精香料粉自己调也行就可能没那么香，完事儿哐哐颠匀挪出锅礼貌性欣赏两眼就可以吃啦
