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生爆脆肚又脆又嫩的秘诀都在这儿了(2/4)
猪肚洗净之后切成细条状备用！
码味，放适量盐，鸡精味精，胡椒粉，料酒，搅拌均匀再加适量干淀粉拌匀，然后放入适量豆瓣酱，姜蒜末，野山椒，鲜花椒，备用！
起锅烧油，油热倒入猪肚炒至定型！
猪肚炒至定型倒入尖椒，小米辣，芹菜段，炒匀之后加适量鸡精味精白糖，翻炒均匀之后加少许锅边醋即可出锅！