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#本周热榜#淡奶油鲜奶吐司｜小区私房售卖很受欢迎(4/8)
称量好所有材料备用。
把除了盐和黄油外的所有材料放进打面桶里。
打出粗膜，加入软化的黄油和盐，打出手套膜，整理成圆形，醒发至2倍大。醒发温度28度，湿度80%。
醒发好后分成150克一个的剂子，搓圆松弛 20分钟，拍扁折叠再擀长，卷起来。
两个一组放入250克的吐司盒醒发，醒发至满模，风炉模式150度烘烤22分钟。
出炉、脱模、晾晾。
组织细腻柔软，很好吃。
淡奶油还是我常用的 38%乳脂含量的艾恩摩尔淡奶油，爱尔兰进口淡奶油，草饲奶源地，很健康，做吐司很好吃。