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【详细包法】白菜香菇猪肉水饺(10/10)
白菜洗净，开水烫软，先切细丝再切丁。 稍微挤一下水。
葱姜切末，放进去。 干香菇泡发，挤水，切丁，放入。 敲一个鸡蛋。 放肉糜，菜肉体积差不多一比一。 放一茶勺盐，胡椒适量。
搅拌均匀，顺时针多搅几下至微微发粘成糊状。
饺子皮涂清水一圈，放如图量肉馅。 刚开始可以少一点。
中间先捏一起。
两边的中间再分别捏一起。
重复上一步，直到基本没有大的孔洞。
边缘捏实，装盘冷冻。 煮的时候，开水下锅，转中火，沸腾后加水三次，出锅。 蒜头剥皮压绒，倒上醋，就可以吃了。
另付，一步到位包法二第一步。
一步到位包法二第二步。