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多吃鸡爪，抓钱大把！美味的江西辣鸡脚！(4/12)
鸡脚冷水下锅，放入姜片和料酒，焯水3分钟左右
煮好后的鸡脚捞出清洗干净，沥干水份
热锅热油下入姜末蒜片小米辣，炒出香味
倒入鸡脚，翻炒大概1分钟
加1勺食盐，1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，3g白胡椒粉，3g白糖提味
继续翻炒大概1分钟左右
加入没过鸡脚的热水
盖上盖子，中火焖煮25分钟左右
25分钟后，开盖子，倒入辣椒面
倒入青椒圈，一直翻炒
一直翻炒至水份收干
撒入葱花，就可以起锅啦