多吃鸡爪,抓钱大把!美味的江西辣鸡脚!(
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鸡脚冷水下锅,放入姜片和料酒,焯水3分钟左右
煮好后的鸡脚捞出清洗干净,沥干水份
热锅热油下入姜末蒜片小米辣,炒出香味
倒入鸡脚,翻炒大概1分钟
加1勺食盐,1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,3g白胡椒粉,3g白糖提味
继续翻炒大概1分钟左右
加入没过鸡脚的热水
盖上盖子,中火焖煮25分钟左右
25分钟后,开盖子,倒入辣椒面
倒入青椒圈,一直翻炒
一直翻炒至水份收干
撒入葱花,就可以起锅啦