#感恩节烹饪挑战赛#大骨炖酸菜(3/18)
猪大骨清洗干净，控水备用
将猪大骨冷水下锅，加入太太乐宴会，料酒焯水
大火烧开撇去血沫
葱姜切大段备用
将焯烫好的猪大骨放入高压锅内，加入葱姜炖肉包热水，高压压制50分钟
袋装酸菜丝放入盆中
清洗干净后攥干水分，控水备用
葱姜切大片
起锅烧油，下入花椒，大料煸出香味
下入葱姜爆锅
下入酸菜煸炒
将酸菜炒至变色
加入太太乐宴会减盐蚝油
加入猪大骨炖肉原汤及热水
水开后下入粉条
大火烧开后炖至粉条软烂，加入食盐
加入鸡精翻拌均匀出锅即可
最后上个成品图，大骨炖酸菜完成。感谢收看！