鸡肉剁块后，焯水备用。

南瓜去皮切块，葱姜蒜备用。（茴香、香叶少许，不喜欢也可以不放）起锅烧油，先放葱姜蒜，然后放放鸡块煸炒一会，放些生抽耗油调味，加水没过鸡块，再放入南瓜，闷煮南瓜软烂即可（如果不喜欢南瓜太软烂，就切小块一点，水少放一些）。

起锅，装盘。冬天来一盘热乎乎的汤拌饭，美味～