大骨汤面(
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猪大骨清水洗净控水备用
猪大骨冷水下锅,加入太太乐宴会料酒焯水
水开后打去血沫
将焯水后的猪大骨捞出放入高压锅内
葱切段,姜切片
下入葱,姜,炖肉料包和高汤(焯烫猪大骨的汤汁,撇去血沫后静置10分钟取上面那部分)高压炖煮50分钟
将炖好后的猪大骨和一部分汤汁,倒入锅内,再加入热水,太太乐汤之鲜(猪骨黄豆味)大火烧开
加入食盐,炖制20分钟
将炖好后的骨汤及大骨盛出备用
油菜洗净控水备用
起锅烧水,水开后下入面条
煮至八成熟时,下入油菜,煮熟后捞出装碗。浇上汤汁,摆上猪大骨和鸡蛋,撒上葱花熟芝麻即可
最后上个成品图,大骨汤面完成。感谢收看!