1.红薯洗干净晾干水分 2.切成菱形小块 3.中小火翻炒炸到筷子一扎就可以把红薯扎透 4.炸好的红薯块盛出来备用 5.倒出里面的油用剩下的油加入糖 6.中小火不断翻炒糖直到融化变成焦糖色 7.加入热的红薯块并快速翻炒红薯块出锅 8.装盘出锅