在家轻松自制米酒(
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准备糯米
洗干净,换清水泡一晚
第二天把水倒掉,将糯米沥干,放入电饭煲
隔水蒸30分钟以上
时间到取出,加入凉开水,用干净的筷子搅匀
加入甜酒曲,继续搅匀
压实,中间掏个小洞
包紧保鲜膜,放置48小时以上(具体时间根据天气气温决定),中途可以打开观察出水情况。
发酵成功后可盖上盖子放冰箱冷藏保存,吃的时候用干净勺子取出来。
用米酒+牛奶+红枣+蛋清一起煮
出锅加入枸杞,微甜好喝,暖暖的!