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#烘焙美学大赏#嘎嘣脆巴旦木海盐太妃糖(3/5)
准备 把淡奶油糖类 一起入锅 熬制115度，加入黄油和盐 小火熬 到150度
在152-155度之间 关火 加入熟的巴旦木 搅拌均匀
用油纸整形 压一压 等待冷却，熬到154度左右的太妃糖 冷却后就是完全脆的 所以要在还有一点点余温的时候切
135度以上 颜色就会变深颜色
甜中微微咸 一口接一口^_^