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又一米饭杀手来咯——子姜双椒牛蛙(3/15)
牛蛙买回来，砍小块，放半勺盐，2勺米酒，2勺淀粉，抓拌均匀腌制15分钟
准备好牛蛙，线椒段，小米辣段，紫苏，大葱段，蒜末，火锅底料，子姜
热锅，加多一些食用油
锅够热后下入牛蛙快速滑散
炒到蛙肉变白后盛出备用
锅中继续倒点油
加入蒜末大葱二荆条小米辣，炒香
再加入子姜，继续翻炒一会儿
再加入50g的火锅底料
将火锅底料炒化开
把牛蛙肉倒进去
翻炒到牛蛙上色均匀
接着加入适量热水，盖上盖子焖煮10分钟
10分钟后，加一勺生抽，适量鸡精，一勺白糖提味
开着盖子咕噜5分钟左右，加入紫苏，就可以出锅啦