#感恩节烹饪挑战赛#拔丝地瓜(1/7)
一个大地瓜，婆婆提前切好了有点氧化，不影响
锅内倒入适量花生油，油温七成热下入红薯块，不用翻动等待炸制定型再稍微翻动就可以
红薯炸至表面金黄，熟透即可盛出备用
锅内留少许底油
根据个人口味加入适量白糖，小火熬制，待糖全部融化至焦糖色
加入红薯块，快速翻炒使红薯块均匀的裹上糖浆
好了，开动吧！