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#开启冬日滋补新吃法#板栗炖鸡(0/2)
板栗划十字口,用开水浸泡半个小时剥壳。 鸡处理干净切成鸡块,冷水下锅➕葱姜➕料酒,焯水捞出。 冰糖炒至焦糖色,放入鸡块翻炒均匀。
老抽➕盐,翻炒均匀。 倒入葱姜、八角、香叶,翻炒。 倒适量热水,煮开后转中小火焖煮40分钟后,放板栗转小火焖煮15分钟。 出锅前,撒上葱花。