芋泥吐司(
5
/8)
面团中除了黄油以外的材料 都加入厨师机和面
七八分筋加入软化黄油 低速混合
能拉出透明薄膜即可
30度 一发两倍大
排气分成两份 松弛15分
擀长抹芋泥 蔓越莓干
卷起来 36度进行二次发酵 卷起来后的长度 最好两头的都有空隙 方便发酵
发酵九分满 筛粉 180度烘烤25分钟
