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#感恩节烹饪挑战赛#软面小笼包(3/6)
准备好以上食材，香菇泡水泡软切丝，洋葱切丝备用。
白糖，老抽，生抽，甜面酱备用。
猪肉切片切丁。锅中下入稍微肥的猪肉炒香炒出油脂，把油渣打出来，放入各种香料炒黄盛出来。加入白糖上色，加入猪肉油渣炒香，加入料酒、老抽、生抽、甜面酱炒制上色，盖盖再焖制5分钟出锅放凉备用（这时候炒出来的肉已经可以吃了）。
面团按以上操作，活成偏软的面团，面上补点油防止干裂，等待发酵。发酵好的面团在板子上稍微整理成型，切成需要的大小就可以按压包入炒好的肉馅。
二发胖嘟嘟，直接可以上锅蒸了。烤箱蒸制100度18分钟。
软软的肉包开吃了。看得见的肉粒咬一口好好吃。