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辣酱肉末米线(2/7)
先来调一个汤底：一勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺蒜末、浇上热油，调入一勺陈醋、一勺生抽、白胡椒、香菜或葱花备用；
热锅凉油，放入花椒粉爆香，放入肉馅炒至变色，放入一勺郫县豆瓣酱和一小块火锅底料炒香炒出红油；
加入少许的水，调入蚝油、生抽、老抽、白糖大火烧开后，改小火焖煮3-5分钟；
水开后将米线煮熟；
碗中盛入煮米线的水，将汤底冲开； 盛入煮好地米线；
烫一些自己喜欢的蔬菜，码在米线上，浇上炒好的肉酱；
来吧、吃饭喽～