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超好吃的炸鱼块教程来了 赶紧动手做起来吧(6/6)
9斤重的大花鲢去鳞去腮清洗干净
鱼头去掉炖汤、红烧或者做剁椒鱼头都行。剩下的身体分成三份，俩片鱼肉和一片鱼骨。
然后在切成小块
把盐 鸡精 腌肉粉 面粉 玉米粉 鸡蛋 啤酒 麻椒 白胡椒粉 食用油全部放到肉里搅拌均匀腌制30分钟，全程不加一滴水，只用啤酒和食用油把面粉和玉米淀粉搅成糊状。
油温六成热下锅炸制
外酥里嫩，不知不觉一盘就吃完了。