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红烧羊肉(4/6)
羊肉凉水浸泡两小时去血水。
倒入凉水锅中焯水，水中倒料酒，水开煮3-5分钟捞出。
沥干水分
油热下羊肉炒，期间放葱姜、料酒、生抽、老抽、糖、醋、香叶、大料，盐炒匀。
加热水，烧开后，倒入炖锅，慢慢炖约4小时。
可以慢慢享用啦。