猪腰柳切丝，放入少许盐和土豆淀粉腌制。腌制的时间可以把泡菜切成你喜欢的样子，小葱切断。锅中放入100克油加热至7层，倒入腌制好的猪肉，翻炒断生盛出，将就锅里的油倒入泡菜翻炒出香味，在加入豆瓣酱翻炒。再倒入炒好的肉丝翻炒，（我动作有点慢，所以这时关的小火）加入适量的生抽和鸡精，再放入葱段。完成.装盘