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鲜鸡汁虾仁蔬菜饼(6/11)
准备食材
解冻虾冲洗。
去掉虾头和背部虾线，剥出虾仁，轻松取出腹部虾线。
虾碗里加入料酒、生姜片和白胡椒粉戴一次性手套抓拌均匀，腌制10分钟。
肉馅专用碗中加食盐、葱花、鸡蛋、香油、料酒、鲜鸡汁、生姜粉、八角粉、毕拔粉、花椒油和白胡椒粉，搅拌均匀。
腌制好的虾切段。
胡萝卜切丁。
毛豆煮七成熟。
锅里添油煮5成熟时转小火，放入葱花炒黄爆香，加入胡萝卜炒七成熟，加入毛豆、熟玉米粒和洋葱丁搅拌均匀。
炒好的食材中加入腌好的虾段和腌制好的肉馅搅拌均匀。
烤盘和锅底刷上油，倒入拌好的馅，一面烙金黄翻面烙，两面烙金黄享用。