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紫米饼｜奶香微甜，馅料满满超软糯(13/14)
紫米和糯米冲洗，加水焖米饭
蒸熟后，加入炼乳和糖，搅拌均匀
加入奶粉，拌匀备用
高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐和白糖放入盆中，加入水搅拌成絮状
再加入玉米油，揉成面团，密封静置20分钟
再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温醒发40分钟
分成两份
滚圆备用
擀平，包上紫米馅
捏紧收口
翻面，稍微擀薄
不粘锅少许油
温热时，放入饼，煎至两面金黄
再立起来，转圈煎至金黄即可