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香辣豆腐包(
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先把面粉发酵上,再来准备馅料。买的盐卤老豆腐,先切成块,下锅炒干水。
放辣椒酱、葱花、一点盐调味,再放点花椒粉增香。
把煮好的粉条切碎放进来
放冰箱冷藏,或者室外冷一下备用。
面揉好,擀成小剂子,包入粉丝豆腐。
2次醒发15到20分钟左右。开锅之后上锅蒸15到20分钟。
保持大火蒸。
蒸好了闷5分钟之后再出锅。