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发面糖饼 中秋圆饼(8/10)
用 35度温水将白糖和酵母化开备用,准备好面粉
将酵母水依次缓慢倒入面粉中,揉成一个表面光滑的面团,面团最好软一些,静止发酵
待面团发酵原面团三倍大
面团内部成蜂窝状
再次将面团多次揉搓成表面光滑的面团,静止二次发酵
大概 20 分钟后,将面团分成不同的小剂子,需要包不同材料的饼子,可以将黑芝麻糖或者菜馅包入面剂子内部揉园待用
放入电饼档锅,或者放入蒸锅都可以
静待出锅吧
发面饼
非常好吃哦,是我们正宗传统的发面饼,赶快试试吧