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#烘焙美学大赏#红茶奶冻(8/9)
准备食材
吉利丁片掰小块,放入纯净水中浸泡。
小奶锅中倒入雀巢淡奶油,上次做蛋糕剩了一点淡奶油,正好用掉。
雀巢炼乳也倒进去,因为没有用糖,所有的调味全靠它,而且增加奶香味,别提有多香咯
茶叶倒进锅中,有茶包可以用茶包,没有就茶叶,我用的是正山小种,味道不会苦。 小火煮至微沸,关火焖15分钟。
过滤出茶叶
趁余热将泡软的吉利丁放进去,搅拌均匀
倒入消毒过的玻璃瓶中,或者你喜欢的模具中,盖盖子密封,放入冰箱冷藏中,4个小时后就可以吃啦
入口即化,滑滑嫩嫩,太好吃啦