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#秋日抢鲜“蟹”逅#美味熏鱼(1/14)
先来个成品图
买了一条大花鲢，鱼头炖汤，鱼尾就准备做熏鱼，鱼尾洗净切厚片
鱼块放盆里，放适量生姜小葱和一大勺葱姜料酒，再放一点点盐啦入个底味，搅拌均匀，腌制半小时
半小时后把鱼块拿出，沥水一个小时以上
准备油炸了，看见有几块鱼块蛮干，用厨房纸吸一下
先准备一个容器，倒入适量珍选醉卤捞汁备用
热锅，放适量菜籽油
油温9成热，慢慢放入鱼块，不要马上动它哦，过个几分钟，等鱼块定型，再慢慢翻动
等鱼块炸成金黄色捞出
立马放入刚才准备的珍选醉卤捞汁里，可以听到滋滋滋的声音哦，b那是鱼块在吸收珍选醉卤捞汁呢
第一锅炸了那么多都泡入，然后继续炸鱼块吧
等第二锅准备出锅时，捞出第一次泡的熏鱼
可以这样就吃啦！如果喜欢味道更甜一点可以泡时间长点
把鱼块码号，浇一些捞汁，开吃吧！