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#开启冬日滋补新吃法#温补的羊肉冬瓜汤(3/8)
主要食材：羊肉、冬瓜、大葱。我用的是羊腿肉。
羊肉切大概两公分的块
冬瓜切厚片，这样炖久一点不会烂，可以更入味
羊肉冷水下锅，放姜片、葱片，煮沸后至血沫煮出后捞出，冲洗干净
砂锅内加入开水，放姜片、葱片（要用开水下焯好的羊肉哦）
将洗好的羊肉倒入砂锅，盖好盖子，大火煮沸腾，然后改小火慢炖90分钟左右至羊肉软烂
羊肉软烂后放入冬瓜片，加入适量的盐调味，盖上盖子再中火煮20分钟至冬瓜变软即可（盐可以分多次加，防止过咸）。
出锅再加一点香菜（不吃香菜的可以不加）。