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#开启冬日滋补新吃法# 橘橙香香海绵蛋糕(2/12)
备料：材料用室温的；橘子切厚约5毫米的片，码放在模具底部
2个鸡蛋入打蛋盆，坐在水温60度的盆里，用打蛋器打出粗泡后加入40克细砂糖，先高速打发，鸡蛋糊变乳黄色，提起打蛋器划8字，痕迹15秒不消失，再用低速打1分钟整理气泡
60克低筋面粉分2次筛入鸡蛋糊中，翻拌均匀后再筛入剩下的面粉
翻拌均匀
40克玉米油和30克牛奶搅拌均匀，无油花
取少量鸡蛋面糊与牛奶溶液混合
倒回大盆里，撒橙皮屑翻拌均匀
蛋糕糊倒入模具中，8分满；模具尺寸：三能SN6214长方形模 114*59*50mm
入预热好的烤箱中层，上下火150度，30分钟
出炉后轻震两下，温热时脱模
美美哒
清新清香，香甜细腻