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蟹黄酱(13/14)
蒸蟹 文火慢煮3分钟
青红不分时 翻一下
继续煮8分钟 中火
凉了后拆盖
拆腿 记得剪开用擀面杖擀压
满满的蟹黄
工具
嗯1个小时过去了
文火
先下蟹黄
炒至这个颜色
下蟹肉
小火煸，放点白葡萄酒和盐 （有条件的也可以少放些糖和酱油）
结果 油放少了些 但结果很不错。明早蟹黄面 此时3个小时过去了