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雪里红萝卜干咸菜(1/8)
自己腌制的雪里红用清水洗几遍，清洗到没有咸味即可。
萝卜干用水泡软泡发。
泡好的萝卜干切成小丁，雪里红也切成小丁。葱蒜切成末。小米辣，切成小段费用。
锅烧热，加入切好的肉丁，翻炒至变色，加入老抽。翻炒均匀。
肉丁炒好后加入葱蒜，翻炒出香味儿，加入小米辣。
炒出香味后倒入萝卜干和雪里红丁继续翻炒。
翻炒均匀后加入老抽，生抽，盐，鸡精，蚝油糖继续翻炒，锅中加入小许的清水微微的炖一下。顺道汤汁浓稠即可。
这道菜是脆脆的，微微的辣，拌饭特别好吃。