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在家用猪舌和猪心做了一个美味的红油心舌(3/3)
猪心猪舌焯水之后刮去猪舌的舌苔，冲洗干净备用
处理好的心舌放入锅中加适量清水，放少许盐，胡椒粉，香叶八角桂皮，花椒干辣椒，姜片小葱，煮熟之后捞出放凉！
把心舌切片摆入盘中，取碗兑一个料汁，适量盐，鸡精味精白糖，生抽，陈醋，蒜泥，葱花，红油辣椒，花椒油，搅拌均匀淋在上面即可！