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香煎鸡翅中(1/8)
鸡翅洗干净，清水浸泡10分钟。
切花刀，方便入味。
加入葱、姜、盐、胡椒粉、甜椒、料酒、酱油、混合均匀后腌制半天。
均匀裹上地瓜粉。
放入锅中慢火煎熟。
盛出，撒上葱花和芝麻，可以直接吃了。
如果怕上火，可以再回锅，加水翻煮几分钟。
这是回锅翻煮之后的样子。