蒜蓉粉丝凤尾虾(
5
/6)
虾去头挑虾线，留尾巴和最后一节不要去皮，虾头后面第二节横着用剪刀捅一下，捅穿了即可，方便后面造型
放姜，生抽，料酒，蚝油腌十分钟
粉丝用凉水泡软，水开煮十秒钟捞出过凉，在盘子里盘一圈，虾尾从第二节穿过去，做成凤尾形状摆盘
放蒜蓉剁椒酱
上锅蒸八分钟
淋上味极鲜和香菜即可，也可以放一点芥末油调味
