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#烘焙美学大赏#戚风蛋糕(
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雀巢淡奶油,三个鸡蛋和面粉备用
3个蛋黄加入淡奶油中搅拌均匀
蛋白打发,分三次加入白糖
打发的蛋白先放一半到蛋黄糊中翻拌均匀,再把蛋黄糊倒入另一半蛋白盆中
倒入模具,震出气泡,我这是八寸的,有六寸或者几个四寸的更好
烤箱上下火145°,烤盘放水,烤制60分钟
烤盘在最下面隔层,烤架在倒数第二个,用水浴法烘烤
出炉了~软软的蛋糕超美味~