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#烘焙美学大赏#戚风蛋糕(6/8)
雀巢淡奶油，三个鸡蛋和面粉备用
3个蛋黄加入淡奶油中搅拌均匀
蛋白打发，分三次加入白糖
打发的蛋白先放一半到蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入另一半蛋白盆中
倒入模具，震出气泡，我这是八寸的，有六寸或者几个四寸的更好
烤箱上下火145°，烤盘放水，烤制60分钟
烤盘在最下面隔层，烤架在倒数第二个，用水浴法烘烤
出炉了～软软的蛋糕超美味～