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咸蛋黄鸡翅(7/8)
鸡翅中洗净，用牙签在鸡翅上扎一些小孔
准备一个大碗，加入两勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、适量白胡椒粉，腌制20分钟以上
准备一个小碗，玉米淀粉和低筋面粉按照1:1的比例混合均匀
鸡翅下锅前先裹一下粉，每个面都要裹到，裹完之后把多余的粉抖掉
起锅浇油，先开中大火把油烧热，然后转最小火慢煎鸡翅，两面煎的金黄，一面定型以后再煎另一面，尽量多煎一会，保证鸡翅煎熟，定型以后就要多翻面，防止焦糊
鸡翅煎熟后捞出
锅里只留少量油，放入咸蛋黄粉翻炒
咸蛋黄粉起泡以后，下鸡翅裹匀蛋黄，裹匀后就可以出锅啦，来点葱花装饰一下更好看哦～