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“潮汕毒药”-珍选生腌石头蟹(2/5)
生腌一定要用鲜活的螃蟹，买回来的石头蟹清洗干净，然后倒入适量白酒腌制15分钟左右（消毒杀菌），之后打开蟹壳把蟹腮等去掉再次清洗干净，沥干水分备用
切一点红绿辣椒，蒜片，香菜，备用，处理好的石头蟹装入碗中，倒入适量珍选生腌捞汁，之后倒入红绿辣椒，蒜片，香菜拌匀，盖上盖子方便冰箱冷藏腌制至少两个小时以上
像吃海鲜果冻一样，小小的石头蟹也有不一样的滋味！
成品图！珍选生腌捞汁省去自己配料汁的步骤，简单两步就能吃到味道正宗的生腌海鲜，很赞！
成品图！